本網(wǎng)訊（第一商業(yè)網(wǎng)記者吳婕秋6月18日廣州報(bào)道）新的店面設(shè)計(jì)、新的產(chǎn)品包裝、新的員工制服以及在數(shù)字媒體方面的新嘗試……肯德基開始有意改變在消費(fèi)者心中傳統(tǒng)的“洋快餐”形象。
    全國130家門店6月完成改造
    步入肯德基廣州金沙餐廳，原有店內(nèi)大塊標(biāo)志性的肯德基紅已被米白、灰等色彩所替代，墻上專門定制、拍攝的掛畫相當(dāng)吸引眼球。
    肯德基廣東市場總經(jīng)理崔煥銘告訴第一商業(yè)網(wǎng)記者，此次新的餐廳設(shè)計(jì)理念“Dining Room”，摒棄了傳統(tǒng)快餐的裝修理念。餐廳以吧臺為視覺中心，源于不同年代的不同款式的家具，長餐桌上方低垂的筒燈映出柔和的燈光，輔以擺設(shè)著綠色植物的隔斷，“我們想為消費(fèi)者營造家的氣氛。”

    目前廣州已有5家新餐廳開業(yè)，分別坐落在海珠區(qū)、白云區(qū)、花都和增城。預(yù)計(jì)在年底還有近10家新餐廳落成。據(jù)悉，在6月底前，全國會有130家肯德基門店完成全新改造。
    據(jù)介紹，目前北京、上海、廣州、深圳、天津、杭州等6個(gè)城市已經(jīng)完成了17個(gè)品項(xiàng)的產(chǎn)品包裝的更換，預(yù)計(jì)今年9月底前，全國所有餐廳、所有品項(xiàng)都將更換完畢。
    此外，這次肯德基采用POLO衫作為員工新制服。在設(shè)計(jì)上重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)斜線條拼接，這是POLO最早被作為貴族們進(jìn)行馬球運(yùn)動的專用服裝時(shí)，就被廣泛采用的標(biāo)志性裝飾之一。

    加大數(shù)字化體驗(yàn)營銷比重
    為了抓住年輕消費(fèi)者的心，更多數(shù)字化媒體運(yùn)用和體驗(yàn)是肯德基在互聯(lián)網(wǎng)、移動終端快速發(fā)展的背景下做出的重要舉措。截至今年年底，全國2000多家肯德基餐廳將提供wifi服務(wù)。
    預(yù)計(jì)到本月底，廣州將有5家餐廳可使用WIFI，至年底廣州市大部分的餐廳都能夠提供WIFI服務(wù)。而食物逼真，甚至能看到湯上渺渺熱氣的電子菜牌也已在廣州5家餐廳出現(xiàn)。

    同時(shí)，電子餐牌運(yùn)用、“預(yù)付快取”的O2O服務(wù)、簡單便捷的自助點(diǎn)餐機(jī)等均已登錄部分城市的部分餐廳進(jìn)行測試，年底前將在一線城市推廣。
    截至目前，肯德基APP、肯德基宅急送APP、肯德基WAP、肯德基官網(wǎng)、官方微博和官方微信等構(gòu)筑成全方位數(shù)字平臺，盡可能滿足消費(fèi)者的互聯(lián)網(wǎng)、移動消費(fèi)需求。“根據(jù)最近兩年的數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)上和APP訂餐的數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過電話訂餐數(shù)量。” 崔煥銘表示。