Sevil是我們的頂級葡萄酒，結構感強，深沉典雅。選自我們收獲季節(jié)最好的葡萄。2006年，我們生產這款葡萄酒，因為那年的葡萄不夠好我們清楚地跳過生產Sevil由于該年份是不夠好。如果這樣的事再次發(fā)生，我們還是會選擇等待，等待來年更好的葡萄。

我們這款葡萄酒獨特之處在于它的復雜性和優(yōu)雅。在法國橡木桶中的長時間發(fā)酵使得這款葡萄酒口感如天鵝絨般柔軟。它可以和任何烤肉燉肉蔬菜搭配享用，我們這款葡萄酒口感優(yōu)雅平衡。是享受優(yōu)雅高端美食的最佳搭配。

Sevil是離我們最近的瓜拉山脈的山峰。

年份：2007
品種：50％梅洛 - 50％的赤霞珠
收獲：九月第二和第四周
釀造：精選葡萄和傳統(tǒng)冷發(fā)酵
浸泡：在12℃的冷水中浸泡24小時

發(fā)酵浸漬：約8天
平均氣溫：28ºC
蘋果酸乳酸發(fā)酵
在新法國橡木桶中發(fā)酵16-20個月

成分分析：
酒精14º％vol。
PH值3.6％
總多酚指數(shù)：66
著色強度：15.2
音調0.54

酒評：
色澤：深櫻桃紅色，略帶其年輕時紫羅蘭色調。
味道：強烈，黑色漿果與高貴木材味道完美融合。
口感：平衡，飽滿，復雜，后感強烈。非常美味。
適飲溫度：10-16ºC（中國進出口網）