第十屆全國人大常委會副委員長何魯麗參加開幕式并參觀展覽。

產(chǎn)業(yè)工人上陣，肉類分割出彩。在活動現(xiàn)場，一線工人的絕活讓觀眾贊嘆不已。

　　參展商辦展覽，參觀者享口福。在本屆肉類工業(yè)展上，參展的熟肉制品生產(chǎn)商幾乎家家支起各式電動鍋灶，烹調(diào)肉類美味，免費(fèi)供參觀者品嘗。

　　本報(bào)訊 (記者王向榮 唐衛(wèi))6月17—19日，由世界肉類組織、中國肉類協(xié)會聯(lián)合主辦的第十二屆中國國際肉類工業(yè)展覽會(CIMIE 2014)在北京舉行。

　　知名企業(yè)參展

　　凸顯國際化專業(yè)高水準(zhǔn)

　　CIMIE 2014共分為8個(gè)展館，展覽面積達(dá)40,000多平方米，規(guī)模為歷屆之冠，匯聚了來自30多個(gè)國家和地區(qū)的千余家知名肉類企業(yè)帶來的最新產(chǎn)品及技術(shù)，濃縮了全球肉類行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢。

　　技術(shù)產(chǎn)品展示

　　涵蓋肉類行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈

　　CIMIE 2014是亞洲地區(qū)規(guī)格最高、規(guī)模最大的國際肉類行業(yè)展會?，F(xiàn)場展示了肉類行業(yè)最新產(chǎn)品、技術(shù)及業(yè)內(nèi)的系統(tǒng)解決方案等，涉及數(shù)十個(gè)領(lǐng)域的相關(guān)產(chǎn)品，主要包 括機(jī)械與設(shè)備、包裝物料、添加劑、調(diào)味劑、食品配料、低溫物流設(shè)備與技術(shù)、肉類食品安全追溯體系技術(shù)及產(chǎn)品、畜禽養(yǎng)殖及育種技術(shù)、畜禽養(yǎng)殖設(shè)備及用品、動 物保健品、科研成果展示推廣、飼料加工技術(shù)及產(chǎn)品等，涵蓋了整個(gè)肉類行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。正是由于國際化的專業(yè)水準(zhǔn)和全產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)產(chǎn)品，使為期3天的展會吸引 了國內(nèi)外肉類行業(yè)從業(yè)者前往參觀，其中肉類食品企業(yè)管理人員和專業(yè)技術(shù)人員超過參觀人數(shù)的1/3。

　　CIMIE關(guān)注度提升

　　為全球肉業(yè)建共贏平臺

　　主辦單位之一的中國肉類協(xié)會執(zhí)行會長李水龍表示，如今中國肉食產(chǎn)業(yè)正處于從成熟期向“新朝陽期”過渡的階段，肉類產(chǎn)業(yè)是民生產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)支柱產(chǎn) 業(yè)，在我國國民經(jīng)濟(jì)中扮演著舉足輕重的角色。經(jīng)過11年培育和發(fā)展，CIMIE已成為享譽(yù)全球的國際大型專業(yè)展會。CIMIE 為全球肉類工業(yè)企業(yè)發(fā)展搭建起“交流、合作、共贏”的平臺，有力促進(jìn)了全球肉類工業(yè)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　愛爾蘭食品局、法國豬業(yè)聯(lián)盟、英國豬業(yè)委員會、英國牛羊業(yè)委員會、美國肉類出口協(xié)會、丹麥農(nóng)業(yè)與食品委員會、烏拉圭肉類協(xié)會、波蘭肉類生產(chǎn)商及 雇主聯(lián)盟、澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會、羅馬尼亞肉類協(xié)會、西班牙加泰羅尼亞肉類協(xié)會、荷蘭肉類協(xié)會等眾多國際展團(tuán)和多家國內(nèi)知名企業(yè)參展亮相，CIMIE 2014可謂全球業(yè)內(nèi)群雄聚首。

　　本屆展會除了展出規(guī)模空前外，同期活動同樣引起業(yè)界高度關(guān)注，包括技術(shù)交流講座、一對一中美企業(yè)洽談會、2014年中新市場研討會暨企業(yè)洽談會。多形式的同期活動，融入了國內(nèi)外最新管理經(jīng)營理念和模式，從不同層面促進(jìn)了全球肉類行業(yè)間的交流與合作。

　　重知識 重技術(shù) 重技能

　　一線工人肉類分割亮絕活

　　第四屆中國國際肉類分割技能表演在CIMIE 2014現(xiàn)場同期舉行?；顒蝇F(xiàn)場的30 多名表演者全部來自歷屆全國肉類行業(yè)分割技能競賽的獲獎選手，他們是從國內(nèi)數(shù)十家大型肉食品企業(yè)一線工人經(jīng)層層選拔脫穎而出的，最終以優(yōu)異的成績登上了 CIMIE 2014肉類分割技能表演舞臺。在活動現(xiàn)場，這些產(chǎn)業(yè)工人以精湛的技藝、嫻熟的手法，吸引了參展的國內(nèi)外相關(guān)行業(yè)人士的駐足，贏得了觀眾的陣陣掌聲。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國規(guī)模以上屠宰及肉類加工企業(yè)近4000家，直接從業(yè)人員近百萬。從業(yè)人員職業(yè)技能水平的高低是決定肉類質(zhì)量、行業(yè)發(fā)展的重要因素之一。我國肉類行業(yè)匯聚了眾多的身懷絕技的能工巧匠，他們是推動行業(yè)發(fā)展的重要組成部分。