“印度魔鬼椒”又稱“斷魂椒”，2007年2月吉尼斯評選，產(chǎn)于印度東部的“魔鬼椒”被認定為目前最辣的辣椒品種。國際權(quán)威 機構(gòu)檢測顯示：每單位 “魔鬼椒”中含有超過100萬“斯科維爾”辣度單位，達到了辣度的最高級別。印度魔鬼椒是世界上第二辣的辣椒（第一為云南“象鼻涮涮辣）。品嘗時，開始沒感覺到什么辣度，約3，4秒的時間辣味越來越強。 印度“斷魂椒”，多年來始終排名世界第二辣。 2000年，印度在一次實驗中發(fā)現(xiàn)，印度“斷魂椒”辣度超過了100萬個單位，辣度至少是墨西哥“魔鬼椒”的1.5倍。近日，它終于超越了墨西哥“魔鬼椒”，成為《吉尼斯世界紀錄大全》記載的世界上最辣的辣椒。 新墨西哥大學專家鮑斯蘭德接受采訪時說，依據(jù)國際評估辣椒辣度的標準，印度“斷魂椒”的辣度為1001304個單位，墨西哥“魔鬼椒”的辣度是577000個單位。
“斷魂椒”以前被用來做成田間和村落的藩籬，以防止象群闖入居民區(qū)?，F(xiàn)在，這種辣椒已經(jīng)成為阿薩姆地區(qū)食品業(yè)主要原料來源之一。
印度計劃用世界最辣魔鬼椒打造新型手榴彈
印度軍方23日說，打算利用世界最辣的魔鬼椒制成具有催淚和限制敵人行動效果的新型手榴彈。
東北部地區(qū)阿薩姆邦-門發(fā)言人R·卡利亞上校告訴美聯(lián)社記者：“印度多家國防實驗室經(jīng)過測試，認定辣椒手榴彈適合使用。國防研究和發(fā)展組織研究人員認可這一結(jié)論。”
國防研究和發(fā)展組織生命科學部負責人R·B·斯里瓦斯塔瓦說：“這肯定會成為一種有效而無毒的武器。它的辣味能讓-窒息，迫使他們離開藏身之處。”
魔鬼椒種植于印度東部地區(qū)，2007年經(jīng)吉尼斯世界紀錄評定為世界最辣辣椒。按照斯科維爾辣度檢測體系，魔鬼椒辣度超過100萬，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之間。
斯科維爾是辣度單位，通過將辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味得出。100萬單位意味著要將辣椒汁水稀釋100萬倍，才能徹底中和辣味。