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消費(fèi)者蘇先生，是一位啤酒愛(ài)好者。近日他在超市選購(gòu)啤酒時(shí)發(fā)現(xiàn)，貨架上多了許多不同品牌的洋啤酒:
消費(fèi)者：進(jìn)口的好喝啊，進(jìn)口的口感好啊。喜歡喝黑啤，國(guó)產(chǎn)啤酒有的酒精度太高了，像黑啤的話確實(shí)沒(méi)有比德國(guó)做得更好，人家做啤酒都做這么多年了，咱們才剛剛起步，釀造方法是不一樣的。
數(shù)據(jù)顯示，2015年1-8月，中國(guó)啤酒行業(yè)共生產(chǎn)啤酒約3500萬(wàn)千升，同比下降約6%;另一方面，在零關(guān)稅、自貿(mào)區(qū)效應(yīng)等多種因素的共同作用下，洋啤酒漸漸在中國(guó)市場(chǎng)流行開(kāi)來(lái)。中國(guó)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年1-8月，中國(guó)進(jìn)口啤酒約36萬(wàn)千升，同比增加近66%。
如此大量進(jìn)入，能否保證質(zhì)量都是純正進(jìn)口品牌？中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇表示，國(guó)內(nèi)外啤酒釀造技術(shù)已經(jīng)非常成熟，而且方法都比較安全。不過(guò)由于中國(guó)消費(fèi)者對(duì)食品安全的顧慮，對(duì)洋品牌更加情有獨(dú)鐘，所以也會(huì)出現(xiàn)國(guó)內(nèi)廠家在國(guó)外定制啤酒的現(xiàn)象。雖然質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題，但是屬于特有產(chǎn)品。
何勇：為了中國(guó)市場(chǎng)，為了中國(guó)消費(fèi)者去在國(guó)外定制的產(chǎn)品，然后委托一些德國(guó)的小出廠，可以去想一個(gè)品牌，在國(guó)外根本沒(méi)有，就是為中國(guó)市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生的。
記者來(lái)到位于北京復(fù)興門附近的一家商超發(fā)現(xiàn)，各類洋啤酒的確多了起來(lái)，是否屬于定制啤酒不得而知，但是價(jià)格正在做活動(dòng)，銷量不錯(cuò)。但相比之下，國(guó)產(chǎn)品牌份額依然占據(jù)主力。
超市：一般德國(guó)的黑啤，賣的都不錯(cuò)，最近這個(gè)價(jià)格來(lái)說(shuō)，原價(jià)6.9元，現(xiàn)在特價(jià)4元，保質(zhì)期18個(gè)月。國(guó)產(chǎn)賣的比較快，國(guó)產(chǎn)的便宜點(diǎn)。燕京2.5元，雪花也兩塊多。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇認(rèn)為，這與啤酒本質(zhì)屬性相關(guān)。
何勇：啤酒是一個(gè)講究新鮮化的產(chǎn)品，從國(guó)外運(yùn)輸，一直到國(guó)內(nèi)通過(guò)海關(guān)，層層進(jìn)入渠道，再到消費(fèi)者的口中，最短也要四到六個(gè)月。不管是進(jìn)口和出口，都對(duì)產(chǎn)品本身而言有一個(gè)致命的硬傷，啤酒本身要講究屬地化、當(dāng)?shù)鼗?、本地化，市?chǎng)和銷售才能保證新鮮的口感和風(fēng)味。
何勇介紹，從數(shù)據(jù)上來(lái)看，雖然洋啤酒市場(chǎng)增幅巨大，但實(shí)際份額不到啤酒總消費(fèi)量的1%。未來(lái)隨著消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化的選擇和訴求的不斷加強(qiáng)，進(jìn)口啤酒產(chǎn)品肯定還會(huì)有一定的市場(chǎng)份額增長(zhǎng)，但它只是一個(gè)小眾產(chǎn)品，很難成為主流。（中國(guó)進(jìn)出口網(wǎng)）
